А вы знаете о секрете правильной сушки и хранения фасоли?

Лето подходит к концу, но по-прежнему в изобилии свежие фрукты и овощи. Из них стоит делать джемы, соки или салаты, чтобы дольше сохранить их вкус. Один из овощей, в которых содержится много витаминов, – это фасоль. В следующей статье можно узнать о том, как правильно ее сушить и хранить.

Виды фасоли

Фасоль – это овощ, который бывает разных сортов и цветов. Наиболее известными сортами являются Лаура, Королевская зерновая, Ксера, Ласточка. Он бывает в белом, красном или зеленом цвете. Фасоль имеет в своем составе белок, клетчатку, витамины и минералы. Она может быть основным ингредиентом блюда или гарниром. Ее можно использовать для создания красочных и вкусных блюд. Самые известные блюда из фасоли – это печеная фасоль, мексиканские блюда и тосканский фасолевый суп.

Хранение фасоли

Свежая фасоль очень нежная. При покупке обязательно следует проверить, чтобы она была твердой и не имела коричневых пятен или следов плесени. Фасоль в стручках следует хранить в холодильнике, но не более 3 дней. Туда следует поместить влажное бумажное полотенце. Ее можно держать и в другом месте, но оно должно быть затененным, а температура там не должна превышать 10 градусов Цельсия. Для приготовления блюд использовать свежую фасоль необходимо как можно скорее. Чем дольше ее хранят, тем быстрее она теряет свои вкусовые качества.

Сушка фасоли

Также можно сушить фасоль самостоятельно в домашних условиях, но при этом следует помнить несколько важных правил. Важно помнить о том, что фасоль должна быть хорошо высушена, без червей внутри, и не должна быть обгрызена ими, чтобы можно было бы использовать ее позже. Ее следует хранить до года, потому что позже она теряет свои свойства и уже не такие вкусная.

Ее плоды также не должны быть влажными.

Для начала необходимо:

1) Собирать бобы только тогда, когда стручки станут сухими и коричневыми,

2) Затем их нужно высушить, лучше всего на проволочной сетке, где они равномерно высохнут с обеих сторон,

3) Когда они полностью высохнут, их можно очистить от стручков,

4) Затем положить в морозильную камеру примерно на 4 часа, чтобы все личинки или черви, находящиеся в ней, погибли,

5) Поместить подготовленную таким образом фасоль в плотно закрытую банку.

Один из способов – хранение сушеной фасоли в полотняных мешочках, чтобы обеспечить приток воздуха. Однако в такой мешок следует положить несколько зубчиков чеснока, который прогонит вредителей. Вместо чеснока можно добавить несколько семян укропа. Эти продукты выделяют вещества, которые не вредят фасоли, но отталкивают червей. Если достаточно места в холодильнике, можно хранить ее прямо там до наступления прохладных дней и ночей. Затем можно перенести ее на балкон или в кладовку. Лучше хранить фасоль в стеклянной и плотно закрытой емкости, тогда в нее ничего не попадет. если мне не чем занять и хочется убить время, то это https://casino-b.ru лучший выбор. Много игр. Есть и казино на деньги